炒黑木耳,一下锅就噼里啪啦响,学会这个小技巧,不炸锅、更入味

发布时间:2023-01-13 00:08 阅读次数:
本文摘要:炒黑木耳,一下锅就噼里啪啦响,学会这个小技巧,不炸锅、更入味黑木耳是我们生活中最为常见的一种干货食材,因为其营养富厚、口感脆嫩、容易储存的特点,深受老黎民的喜欢和青睐。在我家,黑木耳更是厨房常备的食材,家里的橱柜里什么时候也不会少了黑木耳,在炒菜、拌菜、煲汤中都能用获得。 黑木耳有很高的营养价值,黑木耳中富含卵白质、脂肪、糖类、多种维生素以及矿物质,有“素中之王”的美称。同时,黑木耳中还含有大量的胶质,可以促进肠道的蠕动、资助消化,所以它另有一个体称叫“肠道清道夫”。

亚博yabo最新官网登录

炒黑木耳,一下锅就噼里啪啦响,学会这个小技巧,不炸锅、更入味黑木耳是我们生活中最为常见的一种干货食材,因为其营养富厚、口感脆嫩、容易储存的特点,深受老黎民的喜欢和青睐。在我家,黑木耳更是厨房常备的食材,家里的橱柜里什么时候也不会少了黑木耳,在炒菜、拌菜、煲汤中都能用获得。

黑木耳有很高的营养价值,黑木耳中富含卵白质、脂肪、糖类、多种维生素以及矿物质,有“素中之王”的美称。同时,黑木耳中还含有大量的胶质,可以促进肠道的蠕动、资助消化,所以它另有一个体称叫“肠道清道夫”。黑木耳对于小编来说有着比力深刻的印象,第一炒木耳的时候,木耳下锅后噼里啪啦的作响,像是炸开了锅一样,油花四溅,把胳膊、手背全都烫起了包。

厥后的很长一段时间里,一直没炒过黑木耳,直到学会这个炒黑木耳的小技巧,炒黑木耳这道菜才从我家的菜谱中重新泛起。炒黑木耳的时候之所以会炸锅,是因为木耳在泡发的历程中吸足了水分,而且它的表皮是半透明的胶质、不透气,有许多水分无法控出,热油和黑木耳中的水分温差比力大,两者相遇后自然会发生炸锅的现象。下面小编为大家分享一个炒黑木耳的小技巧,不炸锅,木耳更容易入味。

---【洋葱炒木耳】---准备食材:洋葱半颗、水发木耳300克、大蒜两瓣、盐适量、鸡精适量、生抽少许、食用油适量。做法步骤:1、黑木耳提前用凉水泡发,择掉蒂部后清洗洁净备用。

2、把大蒜切成片,洋葱去掉表皮一层老皮后切成小块。3、锅里坐水,水烧开后加入一小勺盐,把择洗洁净的木耳下入锅中焯水,大火煮1分钟左右捞出。

亚博全站APP官网

提前把木耳焯水,一是可以使木耳越发洁净,二是可以缩短炒制木耳的时间。4、把木耳焯过水以后捞出,用清水简朴冲洗一遍,控干水分备用。5、炒锅内加入适量食用油,油热后下入蒜片炒香,接着下入洋葱块翻炒。6、炒出洋葱的香味后,下入焯过水的黑木耳,加入少许清水,大火翻炒。

亚博全站APP官网

炒黑木耳想要不炸锅,先炒其他配菜再加入黑木耳一起炒,炒的时候加少许清水,这样不仅不会炸锅,而且还会更入味。7、下入黑木耳翻炒几下后,加入适量盐、鸡精、生抽调味,继续翻炒,把调料炒匀后即可出锅装盘。小贴士:1、炒木耳前把木耳焯水,可以缩短炒制时间。

2、先炒其他配菜,再下入木耳一起炒。3、炒木耳的时候加少许清水。以上就是小编为大家分享的炒木耳不炸锅的技巧,喜欢的朋侪记得收藏、点赞、转发哦!关注小酥肉美食,天天为您分享种种美食做法与技巧。


本文关键词:亚博全站APP官网,炒,黑木耳,一,下锅,就,噼里,啪啦,响,学会,炒

本文来源:亚博yabo最新官网登录-www.lyhmfzc.com

在线客服 联系方式 二维码

电话

078-36547878

扫一扫,关注我们