凉拌皮蛋全网都是 更香更入味的炒皮蛋咋没人教?佳肴不容错过

发布时间:2022-09-05 00:08 阅读次数:
本文摘要:大家好,我第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考!关于皮蛋,皮蛋瘦肉粥、凉拌皮蛋都是比力通例的做法,可是大家似乎被这两种服法限制住,以至于忽略了炒皮蛋这种更香、更下饭的服法。今天,我就给大家科普一下这道看一眼就让人胃口大开的蒜苗炒皮蛋。皮蛋的浓香和蒜苗的清香相互交织,中间有星星点点的红椒粒粉饰,刚出锅的蒜苗炒皮蛋,红绿相应下、散发着滔滔浓香,上桌自带光环吸引眼球,入口阵阵鲜香回味无穷。

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【蒜苗炒皮蛋】1.准备皮蛋4个,放入锅中蒸制5分钟,蒸熟以后取出来,放入凉水中冰一下、利便剥壳。晾凉以后,把外壳剥掉。

2.然后把皮蛋划分切成巨细匀称的小块备用。3.准备五花肉一小块,先切成肉片,再剁成肉末。4.生姜一块,拍散后切成姜末;大蒜几粒,拍散后切成蒜末,一起放入盆中,再抓入豆豉5克备用。蒜苗2根、切成小段放入盆中,红椒一小段,去籽后切成红椒粒,有青有红配色比力悦目。

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5.锅内烧油,充实滑锅以后,倒出热油加入凉油,热锅凉油炒肉末时不会粘锅。倒入肉末快速的翻炒打散,把肉末炒香,然后抓入几粒干辣椒、倒入姜蒜末继续翻炒出香味。

6.接着倒入皮蛋,翻几下开始调味,加入食盐2克、胡椒粉1克。7.最后倒入蒜苗、红椒粒,继续翻炒化开调料,闻到蒜苗的香味后,就能出锅装盘了。

好了,这道好吃鲜味的蒜苗炒皮蛋做好了,喜欢的朋侪赶快试试吧。关注阿飞,天天都有简朴又实用的家常菜供您参考,我们下期见!。


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