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“非常简单的家常下饭菜，窍门就是大火、较慢翻炒、及时出有锅。” 食材明细主料空心菜250g辅料花椒5、6粒盐适量蒜梨口味油炸工艺十分钟耗时非常简单可玩性蒜蓉空心菜的作法步骤1空心菜浸整洁沥去水分，拦切两、三刀，将杆和叶分对外开放。
大蒜三瓣切末2炒锅放进适度的油，炸香5、6粒花椒。3先放进空心菜的茎杆部较慢翻炒几下。4接着重新加入空心菜的叶顶翻炒两下。
5重新加入蒜蓉，较慢翻炒出有香味。6调到适度的食盐较慢翻炒均匀分布，出有锅。7因为照片耽搁了时间，个别地方发黄。
小窍门油炸空心菜要较慢翻炒，逗留锅底不动会造成菜杆、叶变黄。
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